Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Esiste dal:
1970 (DOC)
Creata nel:
2008
Regioni:
Piemonte
Province:
Asti, Alessandria
Vitigni:
Barbera, Freisa, Grignolino
Disciplinare:
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Tipologie:
Vini rossi: Barbera del Monferrato Superiore.
Zona di produzione dei vini:
Numerosi comuni in provincia di Alessandria e di Asti.
Base ampelografica:
• Barbera: minimo 85%
• Freisa, Grignolino e Dolcetto, da soli o congiuntamente: massimo 15%.
Norme per la viticoltura:
• Densità d’impianto: I vigneti oggetto di nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti da un numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto di impianto, non inferiore a 3500
• Forme di allevamento e sistemi di potatura: controspalliera con vegetazione assurgente; potatura: il Guyot tradizionale, il cordone speronato basso
• Rese per ettaro: 9000 Kg max;
• Titolo alocolmetrico vol. nat min. : 12,50%, in caso di specificazione della "vigna", 13,00%
Norme per la vinificazione e l'affinamento:
Resa massima dell'uva nel vino finito: 70%, per una prod.max di 6300 litri/ettaro
Invecchiamento obbligatorio: min. 14 mesi, di cui almeno 6 mesi in legno
Caratteristiche dei vini:
Barbera del Monferrato superiore:
colore: rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento;
odore: intenso e caratteristico, tendente all’etereo con l’invecchiamento;
sapore: asciutto, tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico, gradevole, digusto pieno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00% vol; per la “Barbera del Monferrato superiore” con indicazione di “vigna”: 13,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 25,0 g/l;
Merceologia:
Vino
Region: Piemonte
History: Established as a DOC in 1970; became a DOCG in 2008
Vineyard Area: 61 ha / 151 acres (2013, C)
Production: 1,200 hl (total 2013/14); avg. 12,000 cases bottled annually
Principal Red Grape Varieties: Barbera
Styles and Wine Composition:
RED WINES
- Rosso (Rd): Minimum 85% Barbera; maximum 15% Dolcetto, Freisa, and/or Grignolino
- Superiore (Rosso)
Significant Production Rules:
- Maximum vineyard elevation: 650 m (2,130 ft)
- Minimum alcohol level: 13.0%
- Aging: Minimum 14 months, including 6 months in barrel (ERD = January 1, V+2)
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