Roero DOCG

Roero DOCG

Roero DOCG

Due i vini di riferimento per la DOCG Roero, che si estende alla sinistra del fiume Tanaro in provincia di Cuneo: Il Roero e il Roero Arneis, il primo a base del vitigno Nebbiolo, il secondo del vitigno Arneis. Il primo rappresenta una declinazione più semplice e delicata del Nebbiolo, se confrontata con le imponenti espressioni delle denominazioni vicine. Il Roero Arneis rappresenta l'unico vino bianco delle terre Albesi proveniente da vitigno autoctono. E' un vino fresco e delicato, con un leggero retrogusto amarognolo.

Estratto dal disciplinare Roero DOCG:

Esiste dal: 

1985 (DOC)

Creata nel: 

2004

Regioni: 

Piemonte

Province: 

Cuneo

Vitigni: 

Nebbiolo, Arneis

Disciplinare: 

Vai al Disciplinare

Tipologie: 

La denominazione di origine controllata e garantita «Roero» è riservata ai vini delle seguenti tipologie:

•   «Roero»;

•   «Roero» riserva;

•   «Roero» Arneis;

•   «Roero» Arneis spumante.

Zona di produzione dei vini: 

La zona di produzione delle uve per i vini a denominazione di origine controllata e garantita "Roero" e "Roero" Arneis comprende tutti i territori del «Roero» piu' idonei a garantire ai vini caratteristiche previste dal disciplinare di produzione. Tale zona, in provincia di Cuneo, comprende per intero il territorio amministrativo del comune di:

Canale, Corneliano d'Alba, Piobesi d'Alba, Vezza d'Alba ed in parte quello dei comuni di: Baldissero d'Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Monta', Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d'Alba, S.Stefano Roero, Sommariva Perno.

Base ampelografica: 

•   La denominazione “Roero” senza altra specificazione è riservata ai vini rossi ottenuti dalle uve del vitigno Nebbiolo: minimo 95%

•   La denominazione “Roero” Arneis è riservata al vino bianco ottenuto dalle uve del vitigno Arneis: minimo 95%;

(possono inoltre concorrere congiuntamente o disgiuntamente, le uve provenienti da vitigni a bacca rispettivamente rossa e bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte fino ad un massimo del 5%.)

Norme per la viticoltura: 

•   I vigneti atti alla produzione di uve per i vini a denominazione di origine controllata e garantita "Roero" e "Roero" Arneis dovranno essere composti da un numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non inferiore a 3.500;

•   Forme di allevamento e sistemi di potatura: quelli tradizionali (forma di allevamento: la controspalliera; sistema di potatura: il Guyot tradizionale);

•   Le rese massime di uva ad ettaro di vigneto in coltura specializzata per la produzione dei vini a DOCG «Roero» ed i titoli alcolometrici volumici minimi naturali delle relative uve destinate alla vinificazione devono essere rispettivamente di 8 t/ha  e 12,00%vol. per la tipologia "Roero" e di 10 t/ha e 10,50%vol per la tipologia "Roero" Arneis.

Norme per la vinificazione e l'affinamento: 

•   La resa massima dell'uva in vino finito non dovrà essere superiore al 70%  per una produzione massima di 56 hl/ha per la tipologia "Roero" e di 70 hl/ha per la tipologia "Roero" Arneis.

•   I vini della tipologia "Roero" e "Roero" riserva dovranno essere sottoposti ad un periodo di invecchiamento obbligatorio minimo rispettivamente di 20 e 32 mesi, di cui in entrambi i casi almeno 6 in legno, con decorrenza dal 1.novembre dell'anno di raccolta delle uve.

Caratteristiche dei vini: 

I vini a denominazione di origine controllata e garantita «Roero» e «Roero» riserva, all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti caratteristiche:

•   colore: rosso rubino o granato;

•   odore: fruttato, caratteristico e con eventuale sentore di legno;

•   sapore: asciutto, di buon corpo, armonico ed eventualmente tannico;

•   titolo alcolometrico volumico minimo naturale: 12,50% vol;

•   «Roero» con menzione «vigna»: 12,50 % vol;

•   acidita' totale minima: 4,5 g/l;

•   estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

Il vino a denominazione di origine controllata e garantita «Roero» Arneis anche con menzione «vigna» all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:

•   colore: giallo paglierino;

•   odore: delicato, fresco e con eventuale sentore di legno;

•   sapore: elegante, armonico ed eventualmente tannico;

•   titolo alcolometrico volumico minimo naturale: 11,00% vol;

•   acidita' totale minima: 4,5 g/l;

•   estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

Il vino a denominazione di origine controllata e garantita «Roero» Arneis spumante, all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:

•   spuma: fine e persistente;

•   colore: giallo paglierino piu' o meno intenso;

•   odore: delicato, fruttato, fresco, con eventuali sentori che possono ricordare il lievito, la crosta di pane e la vaniglia;

•   sapore: da brut nature a dolce; elegante e armonico;

•   titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

•   acidita' totale minima: 5,0 g/l;

•   estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.

Merceologia: 

Vino

Region: Piemonte

History: Established as a DOC in 1985; became a DOCG in 2004
Vineyard Area: 1,015 ha / 2,507 acres (2013, V)
Production: 40,840 hl (total 2013/14, V); avg. 436,000 cases bottled annually
Principal White Grape Varieties: Arneis
Principal Red Grape Varieties: Nebbiolo
Styles and Wine Composition: 

WHITE WINES

• Arneis (Wh): 95% Arneis + OANWG

RED WINES

• Rosso (Rd): Minimum 95% Nebbiolo + OANRG
• Riserva (Rosso)

SPARKLING WINES

• Arneis Spumante (WhSp): 95% Arneis + OANWG

Significant Production Rules: 

• Maximum vineyard elevation: 400 m (1,310 ft)
• Minimum alcohol level: 11.0% for Arneis; 11.5% for Arneis Spumante; 12.5% for Rosso and Riserva
• Residual sugar: Spumante can be produced at any sweetness level, from brut nature (zero dosage) to dolce
• Aging: For Rosso, minimum 20 months, including 6 months in barrel (ERD = July 1, V+2); for Riserva, minimum 32 months, including 6 months in barrel (ERD = July 1, V+3)