Rosazzo DOCG
Rosazzo DOCG
La DOCG "Rosazzo" nasce dall'omonima sottozona della DOC Friuli Collii Orientali, un territorio di circa 50 ettari di vigneto con una decina di aziende vitivinicole che producno un totale di 1200 ettolitri di vino. La DOCG "Rosazzo" ha come unica tipologia un uvaggio a base dei vitigni localmente coltivati Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Pinot bianco, Ribolla gialla. Il disciplinare prevede la possibilità di fermentazione e/o fiinamento il legno per i vini della denominazione.
Estratto dal disciplinare Rosazzo DOCG:
Esiste dal:
1970 (Sottozona Colli Orientali del Friuli DOC)
Creata nel:
2011
Regioni:
Friuli-Venezia Giulia
Province:
Udine
Vitigni:
Tocai friulano, Sauvignon, Pinot bianco, Chardonnay, Ribolla gialla
Disciplinare:
Tipologie:
Vino bianco denominazione di origine controllata e garantita «Rosazzo»
Zona di produzione dei vini:
La denominazione di origine controllata e garantita "Rosazzo" comprende territori di parte dei comuni di Corno di Rosazzo, Manzano e San Giovanni al Natisone.
Base ampelografica:
La denominazione di origine controllata e garantita «Rosazzo» è riservata ai vini ottenuti dai seguenti vitigni:
• Friulano: per almeno il 50%;
• Sauvignon: dal 20% al 30 %;
• Pinot bianco e/o Chardonnay: dal 20 al 30%;
• Ribolla Gialla: fino al 10%.
Possono concorrere altri vitigni con uve a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la provincia di Udine, presenti nei vigneti fino ad un massimo del 5%.
Norme per la viticoltura:
• La produzione massima di uva e' di tonnellate 8 per ettaro, tali rese devono comunque determinare un quantitativo di vino per ettaro atto per l'immissione al consumo non superiore a ettolitri 56.
• Gli impianti relativi alla produzione del vino a denominazione di origine controllata e garantita «Rosazzo» devono avere la densità minima di 4000 ceppi/ha e le viti non devono produrre mediamente piu' di kg 2,000 di uva per ceppo.
Norme per la vinificazione e l'affinamento:
• Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino denominazione di origine controllata e garantita «Rosazzo» un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 11,50% vol.
• Nella vinificazione ed affinamento dei vini dei presente allegato e' consentito l'uso di contenitori di legno
Caratteristiche dei vini:
Il vino a denominazione di origine controllata e garantita «Rosazzo» all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
• colore: giallo paglierino più o meno intenso;
• odore: caratteristico, delicato;
• sapore: secco, armonico, vinoso;
• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
• acidità totale minima: 4,0 g/l;
• estratto non riduttore minimo: 19,0 g/l.
Merceologia:
Vino
Region: Friuli-Venezia Giulia
History: Formerly a subzone of the Colli Orientali del Friuli (now Friuli Colli Orientali) DOC; established as a separate DOCG in 2011
Principal White Grape Varieties: Friulano
Styles and Wine Composition:
Significant Production Rules:
